九州グルメ：福岡・もつ鍋こばやし

福岡の定番料理といえば、もつ鍋か水炊かというぐらい、ともに本場中の本場ですよね。とくにもつ鍋は最近、進化型、創作型のお店が注目されています。伝統の醤油ベースにはじまり白味噌ベース、カレーベース、コチュジャンベースなど、新作が登場する博多ですが、ここ最近人気なのがチーズベースです。女性が好きなチーズフォンデュのようなもつ焼きです。

これまでのもつ鍋屋といえば、男性向けの店が多く、大抵は店で福岡ソフトバンクホークスの試合を見ながらの親父世代のための店が多かったのですが、さすがにチーズベースがメニューにあるもつ鍋屋は、若い女子にも入りやすい雰囲気でないと流行らないですよね。
そんなおしゃれな装飾を施しながらも、人気のチーズベースをメニューに加えている店が、もつ鍋こばやしです。
エスニック風のシャンデリアに装飾された店内は、どちらかといえば、焼酎一升瓶を手酌にもつ鍋をいただきながらホークスの試合を見るって雰囲気でなく、カップル向けの穏やかな空間を提供してくれる店です。
また、女子会にもお勧めの店で、特に女子に人気なのが、チーズもつ焼きだけでなく、醤油ベースや味噌ベースのもつ鍋の〆のチーズリゾットです。
ちなみに、小倉から来た女子には、カレーもつ鍋の〆のチーズリゾットが好評でした。
場所も、博多で最もおしゃれなスポットの三越天神前から徒歩2分ほどという立地にありますから、デートの後のディナーにもお勧めの店です。