九州グルメ：甘口のヒグチ醤油

九州の甘い醤油に興味を持って購入しようとすると、かなり数が多いということに気づきます。また、九州の醤油は南にいくほど甘くなるそうなので、初心者でもトライしやすいのは福岡県の醤油でないでしょうか。福岡県の九州甘口醤油といえば、地元で愛されるヒグチ醤油が有名です。ヒグチ醤油の人気の理由は、「安心安全九州ブランド」ということです。また、その人気は、長い歴史にも裏付けされています。

樋口醤油は、明治13年創業という長い歴史である。前身である「ヤマヒ醤油店」は明治13年、九州の広大な田園地帯である筑紫平野の北部、福岡県の大刀洗という地で創業されました。明治13年は西暦で言うと1880年、つまり135年前から多くの家庭で親しまれてきたことです。まさに九州醤油の老舗ですよね。ヤマヒ醤油店から昭和25年に社名を今の樋口食品工業会社に改め現在に至るそうです。長い歴史の中で、数々の醤油品評会にて通算8回受賞しているというから歴史も実績もある醤油ブランドこそがヒグチ醤油だと言えるのではないでしょうか。

このような歴史と受賞経験を持つ樋口食品工業会社の醤油だからこそ、消費者が安心して購入できるわけですね。関東圏の人でも購入できるのはうれしい限りです。九州へ行った際にぜひ試していただきたいのはもちろん、普段から甘口醤油も常備して、普通の醤油で使い分けるのも良いのではないでしょうか。